Kartoffeln Keimen ungewöhnlich schnell?
Hallo,
ich hoffe, dass mir jemand weiterhelfen kann.
Ich kaufe regelmäßig festkochende Kartoffeln. Seit meinem Umzug bewahre ich sie nach dem Kauf immer lichtgeschützt in einer Schublade auf. Trotzdem Keimen sie ziemlich schnell. Das ist allerdings nur meine subjektive Einschätzung. Ich weiß nicht wie lange Kartoffeln normalerweise im Dunkeln brauchen bis sie Keimen.
Die Schublade befindet sich zwischen einem Kühlschrank und einem Gefrierschrank. Mir kam gerade der Gedanke, dass die beiden Geräte vllt zu viel Wärme abgeben.
Der Gefrierschrank ist links unterhalb der Arbeitsplatte. Daneben ist die Schublade. Direkt unter der Arbeitsplatte. Rechts neben der Schublade (von der Höhe her oberhalb der Arbeitsplatte) ist der Kühlschrank.
Liege ich richtig mit meiner Vermutung?
Sollte ich die Kartoffeln lieber woanders aufbewahren? Ich habe noch eine kleine Kammer in der Wohnung.
Die Luftfeuchtigkeit liegt bei ca. 55 %
3 Antworten
Ich vermute mal, dass die notwendige Luftzirkulation in einer geschlossenen Schublade nicht gegeben ist. Du solltest sie daher zwar lichtgeschützt, aber besser offen aufbewahren.
Wertvolle Tipps zur Kartoffel-Lagerung siehe hier:
Danke für den Link. Ich werde die Tipps darin ausprobieren.
Ich würde sie außen im Karton auf dem Balkon lagern. Oder - das meine ich wirklich - außen auf die Fensterbank legen. Der Karton darf allerdings nicht runterfallen
Vielleicht ist es zu warm dort ?
ich hab festgestellt, meine keimen nur, wenn die küche warm ist...