Kann man Ricotta für Tiramisu benutzen?
Hey will für Ostern tiramisu machen. Hab aber zu wenige Mascarpone müsste ungefähr ein dritten mit Ricotta erzetzen. Geht das?
2 Antworten
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Sollte gehen, Quark oder Joghurt gehen auch.
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Rezept, Kuchen, Küche
Würde ich nicht machen.
Ricotta geht eher in Richtung "Hüttenkäse", da nimm lieber Frischkäse, geschlagene Schlagsahne oder im absolutern Notfall Joghurt als Ersatz.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule