Kann man die Schalen von Nüssen mitessen?
also wenn man sie kleinmörsert oder so
3 Antworten
Jaein. Was meinst du mit Schale. Mandeln zum Beispiel haben eine dicke Außenschale und eine ganz zarte innere Schale. Die innere braune Schale kann man mitessen. Die äußere Hülle nicht. Auch bei Haselnüssen ist die äußere Hülle viel zu Hart zu essen und bei Walnüssen das Selbe. Bei Pistazien kann man auch die Schale nicht essen, ist viel zu hart. Usw.
Das hat wahrscheinlich noch niemand ausprobiert, aber wären dann eben Ballaststoffe. Wird aber wahrscheinlich nicht gut schmecken.
Aber manche Nussschalen kann man anzünden oder auch indirekt erhitzen und als Räucherwerk verwenden.
Ich könnte mir vorstellen, dass man fein gemahlene Nussschalen evtl. als Verdickungsmittel verwenden kann. Die meisten Nussschalen enthalten starke Bitterstoffe und deshalb kann ich mir vorstellen, dass sie wegen ihres bitteren Geschmacks ungenießbar sind.