Kann Fett oder Öl in einem Gefäß auf dem Herd bereits nach 10 bis 15 Minuten anfangen sich zu entzünden?
Ich hatte vor ca. 2 Jahren meine Wohnung durch einen Brand verloren. Ich hatte in der Nacht einen Topf mit Öl auf den Herd gestellt, um mir darin etwas zu frittieren. Der Herd war schon älter, mit richtigen festen Platten drauf, also kein neuerer Induktionsherd oder so.
Nachdem ich die Platte auf die der Topf stand eingeschaltet hatte, das Öl war übrigens kalt und stand schon ein bis zwei Tage, ging ich, weil mir nicht gut war nochmal kurz ins Schlafzimmer, um mich kurz hinzusetzen. Machte für ca. 10 bis 15 Minuten eine Kleinigkeit am PC. Als ich dann sicherheitshalber nach dem Topf sehen wollte, um zu gucken, ob das Öl schon heiß genug war, um mein Essen reinzutun, war es schon zu spät. Der Topf brannte bereits lichterloh und die Flammen schlugen bis an die Abzugshaube.
Ich rief sofort die Feuerwehr und rannte raus auf den Hof vor dem Gebäude. Ich wohnte dort im Erdgeschoss. Mir ist also nichts passiert.
Die Frage, die sich mir dazu stellt ist, kann man Fett bereits nach 10 bis 15 Min auf die Temperatur bringen, die es zur Selbstentzündung braucht? Ich meine, dass das so ca. 300°C sein müssen. Geht das wirklich in dieser kurzen Zeit? Wäre sehr interessiert, ob mir das jemand sagen könnte, eventuell sogar jemand vom Fach, der z.B. bei der Feuerwehr tätig ist. Denn ich bin mir da immer noch nicht so sicher, ob das Feuer wirklich durch das Öl ausgelöst wurde, oder ob es einen anderen Brandherd gab.
Also, was sagt ihr dazu?
