Kann ich Käsekuchen auch mit Schichtkäse backen?
Kann ich statt Frischkäse auch Schichtkäse 10 % nehmen?
3 Antworten
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Natürlich - ich empfehle den Schichtkäse über Nacht in einem Küchensieb abtropfen zu lassen.
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Ja das geht, hat meine Mutter auch schon gemacht. Wird etwas trockener und körniger, aber es geht
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Die Masse hält nicht so fest zusammen wie der z.B. vom Bäcker, sondern bröckelt mehr beim Essen. Ich mags ;)
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Ich fahre besser noch mal los, das ist mir zu unsicher. Körniger und bröckelt kenne ich von Käsekuchen nicht. Für Experimente ist jetzt nicht der richtige Augenblick, der muss gelingen.
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Der von meiner Mutter war gar nicht trocken, und gebröckekt hat er auch nicht. Das war der beste Käsekuchen aller Zeiten.
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Meine Mutter hat den immer so gemacht, und das war der beste Käsekuchen aller Zeiten. Hat gar nicht gebröckelt, und war ganz saftig.
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Ja, das geht gut.
Körniger?