Käsesauce Vegan welche Ersatzmilch am Besten?
3 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Kalorien
Cashew-Milch. Ist auch etwas cremig und auch reichhaltiger, mild. Bisschen nussig Kann man direkt auch für süsse Desserts weiterverwenden
Top auch als Vollmilch-/Sahneersatz
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung – Beruflich Fortbildungen, Experimentieren, Recherche
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
vegetarisch, vegan, Ernährung
Ich würde dafür eher eine kleine leichte Einbrenne, sowie Hafercusine und Hefeflocken empfehlen - und gebratene Schalotten...
Meines Erachtens verleiht Kokosmilch - aufgrund des doch starken Eigengeschmacks - einen eher asiatischen Touch.
Wer das mag, kann es aber gerne tun...;)
ich nutze für Käsesauce meistens keine Milch, sondern etwas Dickflüssigeres wie Soja-Cuisine (also vegane Kochcreme) - dann etwas Hefeflocken, Gewürze und fertig :D - aber wenn du eher Milch nutzen willst, denke ich Sojamilch oder Kokosmilch könnten ganz gut funktionieren.