Ist es in Frankreich in den Restaurants und Cafes, Brasserie,etc.zwingend erforderlich,Trinkgeld zu geben?

Zwingend nicht, aber ich würde immer Trinkgeld geben, wenn ich mit dem Service und dem Essen zufrieden war.

Urlaub in Frankreich: Wie viel Trinkgeld gibt man in Restaurants und Co.? (t-online.de)

Es gibt natürlich wie in Deutschland keinen Zwang, aber es ist in etwa gleicher Höhe üblich.

Zwingend erforderlich ist gar nichts.