Ist dieses Produkt vegetarisch?

Es geht um Botato Backofenkroketten, diese enthalten "Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren". Wenn auf der Verpackung aber auch steht, dass die Kroketten ausschließlich in Öl vorgebacken wurden, dann ist das doch der Urpsrung dieser Fettsäuren?

Answer 1

[Coniel]

Mono- und Diglyceride werden aus Fettsäuren und Glycerin hergestellt, die in der Regel pflanzlichen Ursprungs sind. Für Vegetarier und Veganer ist zu beachten, dass Speisefettsäuren sowie Glycerin auch tierischen Ursprungs sein können.

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Mono-_und_Diglyceride_von_Speisefettsäuren

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Seit über 20 Jahren gelernter Koch.

Answer 2

[BerwinEnzemann]

Die sind nicht nur vegetarisch, sondern sogar vegan. :-)

Quelle:

https://www.petazwei.de/die-besten-veganen-kroketten-aus-dem-supermarkt#:~:text=Ofenkroketten%20von%20Botato,die%20Zutatenliste%20vor%20dem%20Einkauf.