Ist dieses Produkt vegetarisch?
Es geht um Botato Backofenkroketten, diese enthalten "Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren". Wenn auf der Verpackung aber auch steht, dass die Kroketten ausschließlich in Öl vorgebacken wurden, dann ist das doch der Urpsrung dieser Fettsäuren?
2 Antworten
Mono- und Diglyceride werden aus Fettsäuren und Glycerin hergestellt, die in der Regel pflanzlichen Ursprungs sind. Für Vegetarier und Veganer ist zu beachten, dass Speisefettsäuren sowie Glycerin auch tierischen Ursprungs sein können.
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Mono-_und_Diglyceride_von_Speisefettsäuren
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Seit über 20 Jahren gelernter Koch.
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Kochen und Backen, Sport und Fitness
Die sind nicht nur vegetarisch, sondern sogar vegan. :-)
Quelle: