Ist das Schimmel auf den Kartoffeln?
Ich habe die Kartoffeln vor 2 Tagen geholt und an einem kühlen, trockenen Ort gelagert.
Kann man sie trd zubereiten oder besteht ein Risiko?😕
LG
4 Antworten
Nachdem was ich bisher gelesen habe:
"Bei den meisten Schimmelarten nützt es nicht, die verschimmelten Stellen abzuschneiden. Der Pilz hat sich meist schon unsichtbar in größere Bereiche ausgebreitet."
"Sichtbar verschimmelte Lebensmittel deshalb sofort wegwerfen. Durch Kochen oder andere Verarbeitungsschritte werden Mykotoxine nicht abgetötet"
Wobei meines Wissens Abschneiden zum Beispiel bei Hartkäse funktionieren soll.
Ob das allerdings auch bei Kartoffeln funktioniert?
Ja das ist Schimmel, wenn der Schimmel nur an dieser Stelle ist, kannst du auch dieses Stück abschneiden und den Rest verwenden, schließlich werden sie ja bei hoher Temperatur gekocht, musst du aber nicht
Ja das ist es, abschneiden und kochen.
Ja könnte sein.