Isolierter räucherofen?
Hallo kann ich mit einem isoliertem räucherofn draußen kalträuchern
Kann das fleisch der speck gefrieren bei minusgrade?
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Bei Minusgraden kannst du nur räuchern wenn du deinen Ofen heitzen tust. Auch bei leicht über 0 besteht die Gefahr von Kondenswasser das sich im Ofen bildet und dann über dein Fleisch tropft. Ich schau immer das ich noch so um die 5 Grad habe, ist absolut ausreichend. Manche hängen dafür ne Glühbirne in den Ofen, ich habe von einem alten Elektrogrill die Heizspirale abgemacht.