Kondenswasser im Räucherofen
Hallo an alle ich habe mir jetzt einen kleinen Räucherofen gekauft so wies in z.b. bei Penny gibt aber aus Nirosta. Bin eigentlich zufrieden aber das Problem ist das Kondenswasser da der Ofen nicht Isoliert ist. Es Tropft innen richtig runter (Kalträuchern) auch an den Seitenwenden läuft das Wasser runter. Ich habe jetzt etwas Küchenrolle auf den oberen Rost gelegt damit mit das Wasser nicht aufs Fleisch Tropft. Was kann ich sonst noch machen??? Freue mich auf viele Tipps!
2 Antworten
Hallo, auf jeden Fall eine Pappe über das Fleisch/Fisch legen, so wird ein großer Teil abgehalten. Ansonsten den Räucherofen an einen gleichwarmen Platz stellen (was nicht einfach ist ;)) Oder am besten einen Räucherofen selber bauen wie auf folgender Seite beschrieben ;) http://www.der-selber-bauer.de/
Das liegt an zu feuchtem Fleisch im Räucherschrank. Schau dir mal das Video an, der erklärt das echt super!