Im Rezept steht, dass ich Kochsahne brauche aber kann ich auch normale Schlagsahne verwenden?
Und was müsste ich noch beachten? Es soll ein Nudel-Schinken Auflauf werden.
Sorry für die Frage, aber ich koche nicht so häufig :D
Und by the way: Im Rezept steht, dass ich kleingehackte Petersilie verwenden soll für die Soße, aber ich mag das nicht.
Durch was könnte man das ersetzen? Oder kann man es auch weglassen? Wäre auch nur ein minimaler Anteil.
4 Antworten
Normale Sahne hat nur einen höheren Fettgehalt. Deine Sauce wird etwas cremiger. Natürlich kannst Du die Sahne auch mit etwas Wasser verdünnen.
Klar, geht das. Bis ich kapiert habe, das Kochsahne was andres ist als Schlagsahne, habe ich etliches schon gemacht damit...
Ja, Schlagsahne ist einfach nur ein klein wenig süßer. Du kannst auch Milch nutzen, funktioniert genauso. Nur musst du aufpassen, da Milch eben mehr Wasser enthält und flüssiger ist.
Die Petersilie kannst du weglassen. Schmeckt dann fader.
Klar ganz normale Sahne.
Kochsahne schmeckt ganz genauso wie Sahne, lässt sich beim Kochen einsetzen wie Sahne – hat aber nur halb so viel Fett wie handelsübliche Schlagsahne.
Ich nehme nie Kochsahne