Hühnerbrühe ohne Zusätze,Geschmacksverstärker usw?

Hallo zusammen,

Ich bin auf der Suche nach einer Instant-Hühnerbrühe ohne Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker und Chemie. Sowie die Produkte von Ankerkraut. Leider gibt es davon keine Hühnerbrühe. Die Gemüsebrühe habe ich und bin sehr zufrieden. Zum Selbermachen habe ich nicht immer die Zeit daher suche ich nach einer Alternative. Danke

4 Antworten

decordoba

Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist

im Thema Gesundheit und Medizin

13.12.2020, 13:39

Es kommt darauf an, wofür du die Hühnerbrühe verwenden willst.

Manche Leute schwören auf eine Hühnerbrühe zum Auskurieren einer Grippe.

In diesem Fall solltest du Hühnerteile im Supermarkt kaufen und in einem Topf samt Gewürzen kochen, bis das Fleisch von den Knochen fällt. Eigentlich sollte man ein ganzes Suppenhuhn kaufen und kochen. Doch das gibt es heute nicht mehr.

(Stell dir mal vor, welche Prozedur das früher war. Eine Bäuerin fängt eine ihrer Glücklichen Hühner und schlachtet sie. Die Henne muss gerupft und ausgenommen werden. Das empfinde ich abstoßend und ekelig. Ich habe das schon gesehen, ich bin auf einem Bauernhof aufgewachsen).

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Ich bevorzuge eine "Packerlsuppe" - Hühnersuppe mit Nudeln - schmeckt gut.

Es gibt auch Suppenwürfel mit Hühnerbrühe. Man kann so eine Suppe essen, es schadet nicht!

Louiwa

Beitragsersteller

13.12.2020, 14:26

Danke für deine Antwort. Tatsächlich empfinde ich den Anblick von dem Huhn im Topf eklig. Gemüsebrühe mache ich sehr oft selbst. Zusätzlich nutze ich alternativ aber auch die Produkte von Ankerkraut und frische Kräuter ohne Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe und anderen Chemikalien. Früher wurde bei uns zu Hause die Hühnebrühe auch immer selbst gemacht. Für mich persönlich suche ich aus oben genannten Grund aber eine Alternative ohne diesen ganzen Chemiekram. Ich denke schon das es schädlich ist, sowas zu sich zu nehmen. Meine Hausärztin meinte mal das man an Hand meiner Blutwerte sehen kann, dass ich keine Geschmacksverstärker usw esse und das man sowas heute sehr selten sieht. Muss sagen, dass meine Geschmacksnerven den Geschmack von Geschmacksverstärkern etc auch nicht gewohnt bin und ich ihn deshalb auch als eklig und chemisch empfinde und schon am Geruch erkenne ob man mit Instantprodukten mit diversen Zusatzstoffen gekocht hat.