Hefeteig über Nacht-bis zum nächsten Tag haltbar?
Hallo zusammen,
ich habe soeben einen Hefeteig (für Pizza) hergestellt. Da ich nur ein Blech mache bleibt also eine Hälfte über, die ich gern morgen verbrauchen würde!
Kann ich den Teig -abgedeckt- über Nacht im Kühlschrank aufbewahren oder lieber so draußen stehen lassen?
LG Lotta
7 Antworten
In frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank. Morgen noch mal durchkneten und etwas gehen lassen. Danach weiterverwenden.
Wenn Du den Teig nicht einfrierst, wird sich die Hefe weiter vermehren, je kälter der Teig steht, desto langsamer allerdings.
Pack den Teig in den Kühlschrank, sonst haut er ab ;-) bzw geht zu sehr.
Die abdeckung etwas feucht machen und ab in den Kühlschrank. das verhindert, das die hefe aufgeht.
im Kühlschrank aufbewahren. Hefeteig kann man aber auch sehr gut einfrieren.