Kann ich ungebackenen Hefeteig einen Tag aufbewahren?

Ich möchte zum Frühstück einen frischen Hefezopf backen, möchte aber nicht schon um 5:00 Uhr aufstehen, um den Teig zuzubereiten. Kann ich ihn am Abend vorher machen? Wo soll ich ihn aufbewahren?

Answer 1

[vollimleben]

Ja,gut sogar,in einer Schüssel mit Deckel im Kühlschrank!Vor dem Backen nochmal eine Stunde bei Zimmertemperatur,"gehen"lassen,klappt prima.

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[Rowialm]

Danke für den Tipp. Ich werde es probieren.

Answer 2

[Krissi09]

Ich glaube schon dass du das machen kannst. Lass den Teig in einer Schüssel und bedeck ihn mit Folie oder so oder mit Handtüchern und stell den in einen Schrank oder in den Kühlschrank oder Ofen...

Answer 3

[rbcch]

Kannst du. Ich würde ihn im Kühlschrank aufbewahren und anschließend mit einer Gabel einstechen.

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[Rowialm]

Warum mit einer Gabel einstechen?

[rbcch]

@Rowialm

Weil er sonst wegen der Kälte nicht mehr aufgeht

Answer 4

[sikas]

Abgedeckt im Gemüsefach des Kühlschranks ohne Probleme nur rechtzeitig raus nehmen ca1 Stunde warm stellen um ihn wieder zu aktivieren.

LG Sikas

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[Rowialm]

Danke, so werde ich es machen.

Answer 5

[thomas37]

in Folie und dann in den Kühlschrank legen aber nicht länger als 2 Tage

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[Rowialm]

Danke.