Hefeteig geht nicht auf, trotzdem verwenden?
Huhu, ich hab einen Hefeteig gemacht für Dampfnudeln, der Teig geht leider nicht auf weil ich das Öl direkt mit dem Teig gemischt habe (Naja jetzt ist zu spät), aber kann ich den Teig jetzt trotzdem verwenden? Weil der Teig wird ja nicht gebacken sondern gedämpft! Ich würd ja noch einen Teig machen aber ich hab keine Hefe mehr und heute ist Sonntag :(
8 Antworten
Probier mit Backpulver. Wenn du ein Pfund Mehl benutz hast mich ein Paket Backpulver mit etwas Mehl vermisch es unter den Teig. Hat schon geklappt aber ohne Garantie
dann stell ihn auf die heizung,zudecken,was der braucht ist wärme und dann geht der auch und weshalb kommt da öl rein das brauchst doch erst wenn er in die pfanne kommt
dem teig ist das egal ob gedämpft oder gebacken,wichtig bist die hitze
Ausrollen und Nudeln machen!
Das hast du verbockt Keine Hefe da, also musst du was anderes aus dem Teig machen.
Ich hab die Dampnudeln trotzdem gemacht und sie sind gut geworden.
probiere einen Strudel mit Äpfeln gefüllt zu machen
Ich fürchte das geht nicht. Aber versuchen kannst du es mal mit dem Dämpfen. Ob er aufgeht, wage ich zu bezweifeln.
Der Teig steht neben dem Holzofen da hats gerade 29°C