Hat das Loch in einem Bagel/Donut einen Vorteil oder ist das nur fürs Optische?
Hallo,
Es gibt gebäcke, da macht man ein Loch rein und ich frage mich wieso.
Donuts und Bagel sind lecker, aber man kauft immer das loch mit und manchmal hätte man doch gerne das Loch lieber mit gegessen. Mehr ist mehr.
Wieso haben Donut und Bagel diese Löcher?
Ist das damit Kunden denken sie kaufen viel gebäck und später fällt auf, dass ein ganzer biss fehlt und der Laden konnte ein bischen teig sparen?
Oder sit das so eine art Wiedererkennungsmerkmal, weil man ja keine Logos auf Gebäck drucken kann. Es gibt ja wirklich keine Art einen Bagel Teig ohne loch optisch vom normalen Brötchen zu unterscheiden. Aber der teig schmeckt ganz anderst. Braucht es diese starke optische unterscheidung, damit man Bagel und langweiler-brötchen außeinander halten kann? Ich finde in dem fall hätte das Brötchen das Loch verdient, weil Bagel einfach besser schmecken.
Also ich bin gegen das Bagel und Donut loch. Ich wüsste gerne den Grund für dieses Desing.
(Nebenbei: gibt es noch andere Lebensmittel, die man einfach mit Loch in der Mitte Produziert?)
4 Antworten
Er erfand einen Lochstanzer, mit dem es bis heute möglich ist, den mittleren Teil des Gebäcks einfach auszustechen. So wird die innere Teigmasse gut durchgebacken, ohne dass die äußere Schicht zu dunkel wird. Es gibt noch eine weitere Geschichte über das Loch im Donut.
damit man Bagel und langweiler-brötchen außeinander halten kann?
langweilig sind Bagel und Donut. Ein frisches Brötchen ist das zweit beste Gebäck auf der Welt, nach einer guten Scheibe Bauernbrot. Und beide sättigen einen.
Früher war das aus praktischen Gründen. So sind sie schneller fertig, leichter aus dem heißen Fett zu entnehmen und können auf einer Stange aufgereiht und leicht transportiert werden. Ist halt immer so geblieben, weils das jeweilige Gebäck eben ausmacht. Ein Donut ohne Loch ist ja im Grunde auch nur noch ein ungefüllter Krapfen 😅
Nicht nur für die Optik! Der schmeckt, gut belegt, besser als ein Brötchen.