Hähnchenschnitzel ein Tag vorher Salzen Pfeffern und Panieren klappt das oder durchweicht die Panade?
Morgen hat mein Brüderchen sich Schnitzel gewünscht.
Da ich keine Lust habe alles an dem Tag hecktisch vorzubereiten wollte heute die zurecht schneiden und panieren mit Backpapier dazwischen hat das jemand gemacht..
Oder meint ihr vorfrittieren am nächsten Tag braten besser??
Oder einfireren und morgen braten??
Also ich fänd es lieber wenn ich die jetzt in Ruhe vorbereite Paniere und morfen brate....
Übrigens habe ich überlegt dazu Reis zu kochen frischen Salat und Champignon Rahmsoße (Fix Knorr) 😄🤷♀️ ausnahmsweise so zu kochen...
Kennt ihr gute Champignon Rahmsoßen Rezepte ich wäre dankbar :)))
Dann muss ich mir nicht so'n Zeug geben..
Beste Grüße aus Köln und Frohe Ostern meine Lieben bleibt gesund!
4 Antworten
Ich mach es immer so, dass ich die Schnitzel, Koteletts o.ä. fix und fertig paniere. Welche werden sofort gebraten und die anderen kommen über Nacht in den Kühlschrank.
Am nächsten Tag wird gebraten und nichts ist durchgeweicht.
Das sollte klappen, wenn es bei uns Schnitzel gibt essen wir die oft am nächsten Tag nochmal warm gemacht
Ganz wichtig das sollte bei Geflügel nicht gemacht werden wegen Hygiene etc
Die Panierung weicht durch. Da reichen schon 2 Stunden und die ist Matsch. Wenn, dann vorfrittieren/braten und dann nochmals aufwärmen, ist aber nicht so lecker wie frisch zubereitet.
Meine Frau hat die immer gleich alle gebraten. Und was mittags übrig blieb war komischerweise abends alle...