Haben Nudeln weniger Kalorien wenn sie gekocht sind?
ich stell die Frage jetzt irgendwie nicht weil ich Nudeln kochen will.
Das hat mir eine Freundin erzählt.
7 Antworten
Wenn sie gekocht sind wiegen sie mehr (100gr gekochte Nudeln sind so 70gr getrocknete Nudeln) dh die Energiedichte sinkt.
Wenn die Nudeln gekocht sind und einmal komplett auskühlen entsteht unverdauliche Stärke, dh die Kalorienzahl die du daraus aufnehmen kannst, sinkt minimal.
Hallo Manikia zum Beispiel Spaghetti haben nach dem kochen das 3 fache an Gewicht als im rohen zustand
Pro Gewichtseinheit! Sie nehmen beim Kochen recht viel Wasser auf, pro 100 g haben sie daher weniger Kalorien.
Die Nudeln, die du ins Kochwasser getan hast, haben ebensoviele Kalorien, wie jene, die du hinterher herausholst. Sie wiegen dann nur deutlich mehr.
Vermutlich meint sie das.
Ja, weil die gleiche Menge Nudeln dann Wasser aufgenommen haben (sonst wären sie ja noch hart). Wasser hat aber keine Kalorien.
Somit sind z. B. 100 g Nudeln gekocht weniger einzelne Nudeln (also in "Anzahl" gerechnet) als roh.
Oder anders gesagt: Eine einzelne Nudel ist gekocht schwerer als roh. Die gleiche Menge (Anzahl) Nudeln wiegt somit mehr, hat aber gleich viel Kalorien wie vor dem Kochen.
Ausserdem geht etwas von der Stärke der Nudeln in das Kochwasser über. Weiß aber nicht wie viel das ausmacht.
Ich hoffe, das ist verständlich ausgedrückt 😉
100g rohe Nudeln haben mehr Kalorien als 100g gekochte ja.
Da sie sich mit Wasser vollsaugen (Wasser hat ja keine Kalorien) verdoppelt sich ihr Gewicht aber die Kalorien bleiben, wenn man die komplette gekochte Menge dann isst, gleich. Isst du aber nur die Hälfte davon, isst du auch nur die Hälfte der Kalorien.
100g rohe Nudeln haben mehr K als gekochte ..
die gekocht sind aber auch weniger Nudeln ( Anzahl der Nudeln) 😀