Gibt es vorgekochte, gefrorene Bohnen zu kaufen?
(Kidneybohnen oder Weisse Bohnen?)
3 Antworten
Hallo,
Eigentlich gibts die nur vorgekocht im Glas. Muss es denn gefroren sein ? In Gläsern eingekocht gibts die überall.
Ich weiß aber das ausnahmsweise die Firma Eismann und bofrost TK Bohnen hat, aber nur weil die keine Gläser verkaufen.
Mir gehts um Konservierungsstoffe usw. Ich möchte das nur natürliche Zutaten drin sind. Wie ist das bei gefrorenen Bohnen, weil es muss ja nicht alles deklariert werden.
Aber deswegen kocht man die Bohnen ja ein, damit sie haltbar sind. Da ist kein Konservierer extra drinnen, jedenfalls bei den meisten.
Oder kaufst Dir Bohnen im Glas im Reformhaus. Da wirst Du dann 150% sicher sein aber das wird’s dort auch kosten.
Auf vielen Dosen und Gläsern steht es sogar drauf das Konservierungsmittel drin sind, da wo es nicht drauf steht hoffe ich das da nichts drin ist. Bei gefrorenen Lebensmittel braucht man doch eigentlich keine Konservierungsstoffe? Bezieht sich dein erster Absatz auf gefrorene Ware?
Bezieht sich auf das Glas. Wenn nicht Konservierungsmittel XY drauf steht dann kannst Du Dich drauf verlassen das keines drinne ist. Das einkochen im Glas funktioniert durch Hitze. Das ist die Konservierung.
Die Bofrosts und Eismänner haben meines Wissens blanchierte grüne Bohnen tiefgefroren - ebenso übrigens wie Iglu und sonstige Hersteller von Tiefkühlkost. Die verwende ich dann, wenn ich es eilig und keine Lust habe, frische Bohnen zu putzen.
Schüttest du das Einweichwasser weg und nimmst frisches Wasser zum kochen?
Ich nehme das Dosen-/Glaswasser sofern ich es benötige. Steckt ja noch Geschmack drinne.
Die gibts in der Dose! Kein Mensch kauft das tiefgefroren, gibts auch wahrscheinlich gar nicht
Erbsen müssen nicht vor dem Verzehr gekocht werden, Bohnen schon. Das ist der Unterschied.
Nö. Aber du kannst ganz einfach die aus der Dose nehmen.
Ja, aber da weiss man nie ob da Konswrvierungsstoffe drin sind und was da reingetan wird...
Doch, das weiß man. Wenn man einfach liest, was drauf steht.
Das wäre bei den gefrohrenen auch nicht anders...
Es gibt ja auch Stoffe die nicht deklariert werden müssen...
Und wo wäre da der Unterschied zu den gefrohrenen? Wer weiß, was die da im Kochwasser hatten !!!
Ernsthafe, wenn du Angst vor so was hast, dann musst du deine Bohnen selbst anbauen!
Woher soll ich wissen, wovor der Angst hat. Salz im Wasser vielleicht?
Oder Trockenware kaufen, aber die dauern immer so lange zu kochen und kostet viel Energie. :(
Wenn du die Trockenware über Nacht einweichst, musst du die nicht länger kochen als Dosenware. Und dann noch ein bisschen Natron ins Wasser und es ist wirklich kein Problem.
Ich mag getrocknete Bohnen übrigens nicht nur, weil sie ewig halten und preiswert zu kriegen sind, sondern auch, weil man da die ganze Vielfalt kriegt. In der Dose gibt's meist nur weiße und Kidneybohnen. Getrocknet bekommt man aber auch schwarze Bohnen, Pintobohnen, Flageolets - und wenn man Bohnen mischt, ergibt sich durch die verschiedenen Farben ein hübsches Bild. Das Auge isst bekanntlich mit.
Vorher eingeweicht über Nacht in kaltem Wasser verkürzt sich die Kochzeit erheblich.
Warum sollte das keiner kaufen? Erbsen gibts auch tiefgefroren.