Gibt es in Frankreich Buttermilch
Gibt es in Frankreich Buttermilch, wenn ja unter welchem Namen wird sie dort angeboten?
4 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/user/botanicus/1444745090_nmmslarge.jpg?v=1444745090000)
le babeurre oder auch lait battu, was daran erinnert, dass B. beim "schlagen" von Sahne zu Butter übrigbleibt. Zumindest in Nordfrankreich sollte man es kaufen können.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/botanicus/1444745090_nmmslarge.jpg?v=1444745090000)
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/15_nmmslarge.png?v=1551279448000)
In vielen Teilen Frankreichs findet man in der Milchprodukt-Abteilung der Supermärkte keine Buttermilch, egal unter welchem Namen. Man findet sie dort dann meist in der Abteilung für "exotische" bzw. "nordafrikanische" Produkte als "Lait fermenté".
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/8_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Ich glaub, es gibt keine richtige Buttermilch, aber Lait fermenté ist sowas ganz ähnliches. Also zum Beispiel von Elben...
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/8_nmmslarge.png?v=1551279448000)
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/9_nmmslarge.png?v=1551279448000)
im grünen Tetrapack mit arrabischen Schriftzeichen. Preis wie alles in Frankreich viel teurer 1,20 €/L im Carrefour (damit der 'arme' Chef von Carrefour sich den Gegenwert von 250 Mindestlöhne pro Monat als Lohn bezahlen kann). Lait fermenté
Doch, gibt es.