Welche Stoffe braucht man damit Brausepulver sprudelt?
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Ich nehme an, du sprichst nicht vom Wasser, sondern dem Brausesatz.
Der besteht aus einem Hydrogencarbonat und einer festen Säure (Weinsäure, Zitronensäure). Beides muss natürlich lebensmitteltauglich sein.
Lösen sich die Stoffe, wird das Hydrogencarbonat von der Säure zu Kohlensäure protoniert, diese wiederum zerfällt zu CO2 und Wasser.
Das kannst Du z.B. hier nachlesen: https://www.chemie-schule.de/KnowHow/Brausepulver
Eine Seite, die ich mit den Suchworten "Brausepulver Rezept Chemie" in einer Suchmaschine ganz einfach gefunden habe...
Wasser? Flüssigkeit
