Fleisch Pfanne?

Hallo, das hier ist ungewürztes Hühnerfleisch. Die Pfanne wurde bei 5 erhitzt und dann auf 8 gestellt (max 9) . Fleisch war aufgetaut.

Dennoch sieht das Fleisch nicht gräulich sondern braun aus. Hat jemand einen Tipp?

Answer 1

[HesslerITCon]

für mich sieht das normal aus.. wichtig ist das es durch ist. Hat auch Röstaromen

Answer 2

[Narva]

Wiso soll es grau sein? es wurde gebraten nicht gekocht...

Answer 3

[Gudy13]

Du hast bei hohen Temperaturen GEBRATEN, daher wurde es bräunlich.

Woher ich das weiß: eigene Erfahrung