Fertig gefüllter spiessbraten?
Mal eine blöde frage, wenn ich fertig gefüllten dpiessbraten kaufe, wie bereite ich ihn zu?
5 Antworten
Vom Beitragsersteller als hilfreich ausgezeichnet
![](https://images.gutefrage.net/media/user/raubkatze/1507790707759_nmmslarge__216_45_638_638_ab506195a7a8e8ed55eb2df97d0434a3.png?v=1507790708000)
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Backofen in geschlossener Form, damit er nicht trocken wird. 180 Grad. Pro Kilo rechnet man 1 Stunde.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/raubkatze/1507790707759_nmmslarge__216_45_638_638_ab506195a7a8e8ed55eb2df97d0434a3.png?v=1507790708000)
raubkatze
04.02.2020, 20:00
@Moorhuhn68
Habe beides, der Unterschied ist nicht groß. Bei Umluft rechnet man generell 20 Grad weniger. Aber da du mit Deckel arbeitest, macht es nichts aus.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Deichgoettin/1444749608_nmmslarge.jpg?v=1444749608000)
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
- auf dem Grill
- im Backofen - 200° oder 175° Umluft - bei 75° Kerntemperatur, begießen mit Brühe oder Bier
- im Römertopf
![](https://images.gutefrage.net/media/user/BEAFEE/1514390745557_nmmslarge__15_12_209_209_113fbbf461381ff7a845a42f3befb084.jpg?v=1514390748000)
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Gesundheit
Anbraten , mit Wasser oder Brühe aufgießen , schmoren...
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Bearman1974/1562705931370_nmmslarge__0_0_973_973_e12fbdda0309d6f640edad029ac83522.jpg?v=1562705931000)
Ja, kaufst den beim Metzger und der sagt Dir auch die Zubereitung. Liegt ja auch an der Dicke/Gewicht. Aber Vorbestellen.
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Seit vielen Jahren Semiprofessioneller Koch IHK geprüft
![](https://images.gutefrage.net/media/user/FrauEule/1491999036904_nmmslarge__15_15_270_270_bdb92a1435c481141e6dde88696e1246.jpg?v=1491999039000)
Kurz anbraten in der Pfanne und dann ab in den Ofen
Umluft oder normal?