Feldsalat blüht?
Hallo an alle Gartenliebhaber! Mein Feldsalat im Freien wird heuer bereits bald blühen. Kann ich ihn noch essen? Ist es von den Nährwerten überhaupt noch sinnvoll?
2 Antworten
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Blühenden Feldsalat würde ich nicht mehr essen. Zu viele harte Stängel.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Maisbaer78/1444749484_nmmslarge.jpg?v=1444749484000)
Salat ist von den Nährwerten her nie sinnvoll. Tut mir leid. Ich mag Salat sehr, aber mehr als für den Geschmack ist da nichts nützliches zu finden.
http://www.kochbar.de/tipp/116/Bluehende-Kraeuter-und-Salate-sind-essbar.html
Allerdings könnte sich der Gemschmack etwas ändern und es könnten noch weniger Vitamine drin sein.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Maisbaer78/1444749484_nmmslarge.jpg?v=1444749484000)
Maisbaer78
02.05.2017, 15:56
@Lotte19
Naja ich meinte eher von den Nährstoffen her.
Aber klar... du hast schon recht damit. :)
Ich mag beide Arten gern =)
Danke für deine schnelle Antwort, aber ganz so sehe ich das nicht . Feldsalat enthält (Lt. Lebensmittelforschung)
viel Eisen. Daneben hat Feldsalat einen hohen Gehalt an Carotin und Vitamin C, doppelt so viel wie beispielsweise Kopfsalat. (nicht mein Favorit).