Euer Lieblingsessen?
Hallo, was ist euer Lieblingsessen, weil ich brauche Inspiration zum Kochen. Muss auch nicht unbedingt euer Lieblingsessen sein, sondern einfach etwas, was ihr gerne esst und am besten nicht zu schwer ist.
8 Antworten
mein liestes gericht ist gefüllte eierkuchen
1 ei
82 g mehl
166g milch
eierkuchenteig in heisse pfanne mit öl
hälfte mit
käse + frisch gemörserter pfeffer+ 1 mm dünne tomaten scheiben(mit scharfen/kermikmesser) +dünn geschnittener zwiebellauch
gelegen und zuklappen
nach paar min wenden und fertig
reicht für 1-2 eierkuchen...je nach pfannengrösse
,,,
oder
...
gesund und günstig ist ne gemüsesosse/gulasch(5-10L)
selieknolle(1x)
möhre(6-8x)
viel zwibel(6-15x)
knoblauch(10 zehen)
paprika (500g)
petersilienwurzel (1x oder am ende petersilie rüberstreuen)
kohlrabie(2-3x)
(lauch1-2x)
in pfanne anbraten auf 70% der herdleistung dann in grossen topf kippen
wenn alles verschrumpelt in dem topf ist mit wasser oder brühe auffüllen und
reduzieren kochen lassen sodass feuchtigkeit entweicht und viele kleine blasen kommen
dann
mit wasser/brühe wieder auffüllen
dass so 3 machen sodass geschmack verteilt
gewürze je nach geschmack....wichtig ist pfeffer, salz, piment, kümmel
dann nochmal 2 mal reduzieren sodass gewürze sich verteilen und abschmecken
....wichtig gewürze nicht beim anbraten rein, sonst verbrennen viele
am ende kann man es auch noch pürieren wenn man will
so hast du ne gesund lecke grundsosse die zu allen arten fleisch und beilagen passt....am besten grosse portion(ich mache da meist so 5-7L dickflüssige sosse/10-15l normale soose) machen und portionsweise(tupperbox oder eiswürfelbehälter) einfrieren
je nach gericht pur essen oder mit kokusmilch und chin.gewürzen oder mit anreröstete körner oder mit sahne oder speckwürfel servieren
mann kann auch suppengemüse mit zwibel kohlrabi und paprika kaufen wenn es ne kleinere portion werden soll
Erst gestern abend habe ich mir mal wieder Schinkennudeln gemacht, das schmeckt immer. Dazu ein schöner Salat, und ich bin zufrieden.
(Spiralige) Nudeln (ich nehme Girandole) nach Packungsangabe kochen, abgiessen, im Topf Butter zerlassen, Zwiebel und Knoblauch andünsten, Nudeln, Schinkenwürfel und saure Sahne in den Topf, gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer würzen, geriebenen Emmentaler dazu und das Ganze in eine Ofenfeste Form geben, Semmelbrösel und kleine Butterstückchen darüber und bei ca. 180 ° für etwa 15 Minuten in den Ofen - fertig! Guten Appetit!
Ich mag Miso Suppe. Gibt es bei mir 2-3x die Woche. Ist relativ unkompliziert wenn man die richtigen Zutaten hat. Also Dashi und Misopaste.
Nudeln mit Tomatensoße (aber speziell).
Gemüse wie Zuccini, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch usw. in einer Pfanne anbraten. Tomatenmark/Tomatensoße/Mischung und Kapern, Oliven, Pignoli, usw dazugeben. Mit Parmesan servieren ;)
- Nudeln mit Kidyneybognen oder Thunfisch
- Menemen
- Paprika Pilz Pfanne
- Nudelsalat
- Kartoffelsalat