Ethanol in Wasser löslich?
Guten Tag,
Kann mir jemand einfach erklären warum Ethanol gut wasserlöslich löslich ist?
Liebe Grüße
3 Antworten
Das Ethanolmolekül besteht aus einem Alkylrest (C2H5) und einer Hydroxygruppe (OH). Der Alkylrest eher unpolar, die Hydroxygruppe hingegen Polar und ein Dipol-Molekül. Aufgrund der verschiedenen Partialladungen beider Stoffe bilden sich Wasserstoffbrückenbindungen zwischen der Hydroxygruppe und dem Wasserstoff. (Positive Partialladung von Wasserstoff (H) zur negativen Partialladung von Sauerstoff (O) und umgekehrt.)
Wegen der OH Gruppe. Diese bindet an Wasser (resp. Wasser bindet daran) und deshalb ist EtOH wasserlöslich.
Hier die Sturkturformel von Ethanol eingeblendet:
Siehst du die Hydroxygruppe (das "OH") rechts? Dieser Teil des Moleküls ist hydrophil wegen seiner Polarität, daher ist Ethanol in Wasser löslich. Die Hydroxygruppe verleiht dem Molekül polare Eigenschaften, damit es sich mit polaren Wassermolekülen bindet.
Quelle Bild: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/be/Ethanol_Lewis.svg/1200px-Ethanol_Lewis.svg.png
