Ersatz für Nelken?

Hey

könntet ihr mir einen Ersatz für Nelken sagen? Ich will so einen Spekulatiusaufstrich machen, für den brauche ich 1/2 TL Nelken und das habe ich nicht da, genauso wie Piment, den man eigentlich als Ersatz nehmen kann...

Oder kann man das einfach weglassen?

Danke für eure Hilfe :)

Answer 1

[Narva]

Du kannst den Geschmack nicht ersetzen aber die Läden haben noch offen.... wiso nicht holen gehen?

Answer 2

[Hjalti]

Du brauchst halt was mit Eugenol - in Nelken bzw. Piment enthalten. Sonst fehlt das typische Aroma. Anis bzw. besser Sternanis wäre vllt noch eine Alternative

Answer 3

[adianthum]

Dann schmeckt es nicht wie Spekulatius 🤷‍♀️

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule