Eiweiß ist ja immer klebrig. Hat diese Klebrigkeit auch etwas mit Muskelbeschaffenheit und der Fähigkeit, dass er sich zusammenziehen kann, zu tun?
4 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Muskeln, Fleisch, Eiweiß
Eiweiß ist ja immer klebrig
Sagt wer? Ein Schnitzel ist nicht klebrig.
Hat diese Klebrigkeit auch etwas mit Muskelbeschaffenheit und der Fähigkeit, dass er sich zusammenziehen kann, zu tun?
Nein. Das Euweiß das du isst, ist nicht das Eiweiß, das in deinen Muskeln landet.
Alex
Kelec
22.07.2024, 19:04
@Superturk
Und Eiweiß ist nicht gleich Eiweiß. Eiweiße sind alle Makromoleküle aus Aminosäuren die über Peptidbindungen gebunden sind.
Also das Eiweiß in Muskeln ist zB ein anderes als das Eiweiß in zB Milch. Reine Eiweiße sind nicht unbedingt klebrig.
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Biologie
Deine Haare, Finger- und Fußnägel bestehen auch aus Eiweiß.
Wenn die kleben dürfte das andere Gründe haben als das Material.
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Medizin
Nein.
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Student der Humanmedzin
Nein. Fisch oder Steak klebt nicht.
Ich hab dich für schlauer gehalten. Da ist kaum Eiweiß dein bei den Dingen, die du sagst
1 schnitzel hat auch nicht so viel Eiweiß