E330 Zitronensäure Citronensäure krebserregend?
Weiß jemand, ob der Zusatzstoff krebserregend ist oder im Verdacht steht, krebserregend zu sein?
Ich finde leider keine halbwegs aktuellen Informationen.
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Krebs
Nein!
Zitronensäure ist ein Naturstoff und befindet sich in vielen Früchten.
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
gesunde Ernährung
Nein, die Citronensäure gilt nicht als krebserregend. Bei Verzehr großer Mengen kann es zu "örtlichen Reizungen" oder auch Karies kommen, aber bei normalem Verzehr hast du vermutlich nichts zu befürchten.