Creme fine als Ersatz zu schmand beim backen?
Das rezept wäre: 160 g Dinkelmehl
20 g Speisestärke aus Mais
40 g Zucker
150 g Schmand
2 TL Backpulver oder Weinsteinbackpulver
1 Prise Salz
Mark 1 Vanille-Schote
5 Antworten
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Ja die sind fast identisch also kannst du es verwenden. Lg :)
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Pummelweib/1444744286_nmmslarge.jpg?v=1444744286000)
Theoretisch geht das, allerdings kann sich die Konsistenz un der Geschmack verändern, denn Schmand ist fester und schmeckt etwas anders als Sahne, oder Cremefine.
Gutes Gelingen.
LG Pummelweib :-)
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Schmand und Creme Fraiche sind fast das gleiche - also kein Problem.
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![](https://images.gutefrage.net/media/user/steffenOREO/1447756196186_nmmslarge__55_63_160_160_da27268082417b006912125c94f327a5.jpg?v=1447756196000)
ja, geht. Ist nahezu identisch
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Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Ja , das kannst du gut nehmen !!
Ist es auch kalorienärmer?:)