Buttercreme und Kirschen?
Kann ich Kirschen für eine Torte einfach in die Buttercreme unterrühren ?
5 Antworten
Als Füllung? Ja, ginge, aber da Kirschen ziemlich groß sind, hättest du eine ziemlich dicke Cremeschicht. Außerdem würde sich durch den Wassergehalt mit Pech deine Krem trennen, oder sich gleich von vornherein nicht emulgieren lassen.
Zum Einstreichen? Kann du knicken, weil du durch die Kirschen keine glatte dünne Schicht hinbekämst-gleiches Problem wie bei der Füllung, nur in sichtbar.
Koch dir aus den Kirschen ein festes Kompott, dann spritzt du die Butterkrem in der Dicke wie du es magst einmal außen umzu, auf dem Boden und noch ein (paar) Ringe innerhalb und die Zwischenräume füllst du mit deinem Kompott- so wie bei einem Frankfurter Kranz.
Bei einer durchgehenden Schicht Kirschen würde dir der Boden auseinanderrutschen, wenn du deine Torte schneiden willst.
Klingt nach Matsche. Sollte es ästhetisch aussehen, lieber Belegkirschen verwenden.
Klar. Klingt lecker 😋
Wird eigentlich nie gemacht.
Kannste.