blätterteig aufwärmen
hallo zusammen!
kann man Blätterteig (fertig gebacken) nochmal aufwärmen? Und was noch wichtiger ist... gibts nen Trick dass er schön knusprig bleibt?
Danke schonmal!
2 Antworten
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Feuchte sie an mit ganz normalem Wasser und dann kurze zeit in den Ofen
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Hey ich mach das auch manchmal ofter. Einfach nen Gefäß mit Wasser zum Blätterteig in den Ofen stellen. Nochmal etwa 7 bis 10 Minuten bei 100 Grad backen und er ist wieder knusprig und lecker. Klappt aber nur wenn der Blätterteig nur 2 oder 3 Tage alt ist.