Bioverfügbarkeit von Magnesiumcitrat gemischt mit Kaisernatron?

Hallo,

Welche chemische Reaktion gibt es, wenn man Magnesiumcitrat und Kaisernatron in einem Glas Wasser vermischt?

Es sprudelt und die Kohlensäure entweicht, das habe ich ausprobiert. Ich nehme an, dadurch wird das Säure-Baden-Verhältnis ausgeglichen. (Kenne mich da aber nicht aus)

Aber wo ist das Magnesium? Zuerst nahm ich an, es wäre noch gelöst im Wasserglas. Aber da reines Magnesium explosiv ist, könnte es sich doch auch mit dem entweichenden Gas verbunden haben, oder? Das wäre dann natürlich keine Kohlensäure (H2 CO3) mehr, sondern etwas anderes...

Falls es gelöst im Wasser ist, wie kann der Körper es dann verwerten? Magnesiumcitrat soll ja eine gute Bioverfügbarkeit haben, schmeckt aber nicht gut, mit Natron schmeckt es deutlich besser. Aber hat der Körper davon denselben Nutzen?

Kann mir das bitte jemand erklären?

2 Antworten

Vom Beitragsersteller als hilfreich ausgezeichnet

TomRichter

Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer

Chemie

05.11.2019, 12:15

Das Magnesium (in Form von Mg²⁺ Ionen) schwimmt weiterhin in Deinem Glas herum. Spätestens durch die Magensäure hast Du im Magen dann die gleiche Lösung wie wenn Du das Magnesiumcitrat ohne Natron-Zusatz geschluckt hättest.

Jedenfalls so lange Du das Natron nicht in Mengen nimmst, die die Magensäure beeinträchtigen (mehrere Gramm).

Dieselbe Geschmacksverbesserung hast Du vermutlich auch, wenn Du das Magnesiumcitrat ohne Natron in kohlensäurehaltiges Wasser gibst.

Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung

xNevan

05.11.2019, 07:40

Salze wie Magnesiumcitrat liegen in wässrigen Lösungen nie als solches vor sondern dissoziiert als Magnesiumanionen und Citratkationen. Das sich das Magnesium mit dem "Gas" verbindet und entweicht kann so nicht vorkommen, da das Magnesiumcarbonat das in der Theorie dafür entstehen müsste ebenso ein Feststoff ist. Weiter ist Magnesium nur in seiner elementaren Form brennbar, das dabei enstehende Magnesiumoxid ist übrigens auch ein Feststoff.

Das Natriumcarbonat spielt für den ganzen Vorgang entsprechend keine Rolle.