Apfelkuchen mit gekauftem Biquitboden?
Ich habe einen fertigen Biquitboden gekauft 😉 und möchte einen Apfelkuchen damit machen. Hat jemand ein leckeres Rezept?
Hier nun noch eine Frage: Was haltet ihr davon statt Pudding unter den Äpfeln auf dem (fertig gekauften Bisquitboden) einen Zitronenjoghurt mit Gelantine vermischt, da schön fruchtig, zu streichen und oben drüber Aprikosenmarmelade. Ob das wohl die Geschmacksnerven positiv trifft???
2 Antworten
Hier ist ein einfaches und leckeres Apfelkuchenrezept:
### Zutaten:
#### Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 200 g Butter (kalt)
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
#### Für die Füllung:
- 5-6 Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 2 EL Zitronensaft
- 50 g Rosinen (optional)
- 2 EL Semmelbrösel
### Zubereitung:
1. **Teig vorbereiten:**
- Mehl in eine Schüssel sieben.
- Butter in kleine Stücke schneiden und zum Mehl geben.
- Zucker, Ei und eine Prise Salz hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
2. **Füllung vorbereiten:**
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Apfelscheiben in eine Schüssel geben und mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen.
- Optional: Rosinen hinzufügen und untermischen.
3. **Backform vorbereiten:**
- Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Den ausgerollten Teig in die Springform legen und einen Rand hochziehen.
4. **Kuchen zusammenstellen:**
- Den Boden des Teigs mit Semmelbröseln bestreuen (sie saugen die Flüssigkeit der Äpfel auf).
- Die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
5. **Backen:**
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 45-50 Minuten backen, bis die Äpfel weich und der Teig goldbraun ist.
6. **Abkühlen und Servieren:**
- Den Apfelkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben (optional).
Guten Appetit!
Nettes Rezept, doch ich habe schon einen Fertigbisquitteig gekauft 😐
Biskuit! Dünste die Äpfel, leicht an, schmecke mit Zitronensaft ab. Puddingcreme auf den Boden, Äpfel drauf, mit Tortenguss übergießen.
Thema verfehlt 😁 😁 😁