8 Kostbarkeiten Rezept chinesisch/vietnamesisch
Hallo zusammen
Ich brauch eure Hilfe ! Seit Jahren ging ich immer vietnamesisch Essen, jetzt war ich 1 Monat nicht im Lande und das Restaurant gibt es nicht mehr ....
Ich liebe dieses Gericht und ich hoffe, dass das Bild genügt um herauszufinden was das genaue Rezept ist. Wichtig ist mir vorallem die etwas "schleimige" Konsistenz der Sauce, da konnte ich bis jetzt überhaupt nichts finden.
Vielen Dank für jeden noch so kleinen Tipp.
Euer kostbar.
3 Antworten
Kenne ich auch mit dem Namen "8 Schätze". Mit vietnamesischer Küche hat das nicht viel zu tun... Und mit der chinesischen auch nur im Sinne der europäischen Interpretation ;) Trotzdem lecker und fast in jedem "Chinarestaurant" auf der Speisekarte zu finden.
Rezepte findet man viele verschiedene, probier es vielleicht mal mit diesem hier:
http://www.wokrezepte.com/huhn-mit-8-kostbarkeiten.html
Die "schleimige" Konsistenz der Sauce entsteht durch die Beigabe von Speisestärke!
-> Mahlzeit!
Hallo, bei chefkoch.de gibt es einige Gerichte, die so heißen. Wichtig ist, dass du deine Soße bei Bedarf am Ende mit Speisestärke bindest, dann bekommst du diese etwas zähere klare Konsistenz.
Schau z.B. mal hier http://www.chefkoch.de/rs/s0/8+kostbarkeiten+chinesisch/Rezepte.html oder googel selber