Warum brauchen wir gewürze?

"Brauchen" tun wir sie nicht, nur schmeckt einfach alles besser wenns lecker gewürzt ist.
Das ist eine Gewöhnung und manche, wie der Lauterbach essen z.B. garkein Salz am Essen was mir persönlich die Lust aufs Frühstücksei und Pasta nehmen würde. Wenig Salz bin ich bie, ja aber garnix ist bäh.
Kräuter, Knoblauch, ingwer, Kurkuma, Zwiebeln etc. sind auch ziemlich gesund, neben der Tatsache das sie lecker schmecken, es würde also nichtmal Sinn machen, darauf zu verzichten. Selbst Pfeffer hat seine heilsame Wirkung, genau wie so vieles andere

Brauchen tun wir die definitiv nicht aber durch Gewürze schmeckt das Essen oft besser. Wobei ich bei Gemüse praktisch keinerlei Gewürze brauche da ich das Gemüse an sich noch schmecken möchte ohne dass es von irgendwas anderem überdeckt wird. Allgemein gehe ich mit Gewürzen recht sparsam um und nutze wirklich von allem höchstens eine Prise beim Kochen. Einzige Ausnahme ist, wenn ich mit Erbsen- oder Sojagranulat arbeite weil ich da mehr brauche um richtig Geschmack dran zu bekommen denn ansonsten schmeckt es praktisch nach nichts.

Und geschmacklos ist essen was nicht gewürzt ist ja auch nicht. Die Gewürze verstärken nur den Geschmack bzw unterstreichen den Geschmack noch etwas. Deswegen nutze ich ja gerade Gewürze nur sparsam obwohl ich über 40 Gewürze und gewürzmischungen meinen eigenen. Wenn ich mir aber z.b eine Reis Bowl mache würze ich das überhaupt nicht. Da möchte ich nämlich den Reis und alle anderen Zutaten sowie sind pur schmecken und nicht dass sie von irgendwas überdeckt werden wie eben irgendwelchen Gewürzen oder auch irgendeiner Soße.