Kalorienrestiktion und zusätzlich fettarme Ernährung? Bringt das einen zusätzlichen Vorteil?
Im Kaloriendefizit kann man normalerweise essen was man will. Man wird so oder so abnehmen. Aber wie ist das, wenn man zusätzlich auch auf Fett verzichtet? Hätte das einen Vorteil? Die Low-Carber glauben ja auch, dass der Verzicht auf Kohlenhydrate, zusätzlich zur Kalorienrestriktion einen Vorteil bringe.
Schade, dass das wissenschaftlich noch nicht geprüft wurde.
3 Antworten
Ich würde nicht komplett auf Fett verzichten aber reduzieren hilft auf jeden Fall sehr. 1g Fett hat 9 kcal, Proteine und Kohlenhydrate haben auf einem gramm aber nur 4 kcal. Wenn man auf unnötiges Fett verzichtet kann man also einiges an Kalorien einsparen
1000 kcal ist zu wenig und nur weil dein Körper aus fettzellen besteht heißt das nicht dass dein Körper fett sofort ansetzt. LG
Hallo, ernährungswissenschaftlerin hier. 1000 kcal ist zu wenig. Dein Körper braucht mehr energie um arbeiten zu können also niemals unter dem Grundbedarf essen
> Fett hat nun mal eine Eigenschaft als Körperfett gespeichert zu werden
Nö. Auch Fett wird erst mal zerlegt und bei Bedarf zur Energiegewinnung genutzt.
Weniger Kohlehydrate führen zu weniger Insulinausschüttung und damit, so hofft man, zu länger anhaltendem Sättigungsgefühl.
Auf Fett zu verzichten bringt keinen Vorteil, eher den Nachteil, dass die fettfreie Nahrung nicht so lange sättigt. Insbesondere wird Fett im Körper eingelagert, wenn ein Energieüberschuss vorliegt, ganz unabhängig davon, ob viel oder wenig Fett in der Nahrung war.
Längerfristiger Verzicht führt zu einem Mangel an:
Auf Fett ganz zu verzichten wäre ungesund, da der Körper die Fette braucht, u. a. auch um z. B. die fettlöslichen Vitamine aufnehmen zu können.
Am besten wäre es, die Kalorien so zu reduzieren, dass weniger von allem gegessen wird (auch von Fetten) und die verbleibenden Lebensmittel möglichst abwechslungsreich und ausgewogen sind.
Der Verzicht auf Fette hat nicht denselben Effekt wie der Verzicht auf Kohlenhydrate.
Bei der Low-Carb-Ernährung macht man sich zu Nutze, dass das Gehirn Kohlenhydrate braucht um zu funktionieren. Lässt man die Kohlenhydrate weg, muss sie der Körper erst aufwendig selbst herstellen. Das nennt man Ketose und ist sozusagen ein „Notfallprogramm“ des Körpers, um überleben zu können. Deshalb soll man Low-Carb auch nur kurzfristig zum Abnehmen anwenden und nicht dauerhaft.
Fett wegzulassen hat den Effekt, dass man mit den Fetten auch die Kalorien noch weiter reduziert und dem Körper zudem einen Nährstoff vorenthält, der für ihn unverzichtbar ist.
Für Menschen, die sich zu fettreich ernähren, macht es aber natürlich schon Sinn, die Fette auf ein gesundes Maß zu reduzieren und auch auf gesunde Fette zu achten und die ungesunden Fette wegzulassen.
Ich weiß. Aber in jedem Lebensmittel ist etwas Fett drin. Sogar ein Apfel oder eine Banane hat etwas Fett. Man müsste sich schon synthetisch ernähren (z.B. nur weißen Zucker essen), um auf Fett komplett zu verzichten.
Genau, komplett auf Fett zu verzichten, ist kaum möglich. Wichtig sind die „guten Fette“.
https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/gesunde-ernaehrung/gute-fette-schlechte-fette/
Mir geht es nicht um die Kalorien. Die habe ich sowieso auf 1.000 pro Tag begrenzt. Aber Fett hat nun mal eine Eigenschaft als Körperfett gespeichert zu werden. Daher macht es im Kalorienüberschuss Sinn, darauf zu verzichten. Aber ich weiß nicht, wie das im Defizit aussieht.