Gemüse feucht im Kühlschrank?
Hallo,
ich wasche mein Gemüse ab, schneide es klein und packe es leicht feucht in eine verschliessbare Box und dann in den Kühlschrank.
Nun ist das Gemüse ja vom Abwaschen noch leicht feucht. Ist das eigentlich schlimm? Oder soll man lieber warten, bis es komplett trocken ist, bevor man es in die Box packt im Kühlschrank? Also dadurch, dass die Box ja luftdicht verschlossen ist, kann die Feuchtigkeit ja nicht entweichen, oder=
3 Antworten
Aufgeschnittenes und nasses Gemüse neigt zum Schimmeln und Faulen.
In den Beuteln mit vorgewaschenem Salat findet man einiges, was man nicht mag.
Also: schnell verbrauchen, kühlen, trockenen, schleudern, und auf löchrige Unterlagen in der Box legen, damit die Sachen nicht im Feuchten liegen.
Am besten erst schneiden vor dem Verzehr.
Richtig, ich würde es auch nicht geschnitten lagern. Es sei denn es geht um einen Rest, klingt aber so das der FS es extra vorher schneidet.
Wenn es gewaschen wird, dann wird es ggf abgetupft oder in der Salat-Trommel geschleudert. Danach liegt es noch ein bisschen an der frischen Luft. Feucht würde ich es keinesfalls in den Kühl- oder Gefrierschrank legen.
Das kann schneller schimmeln, trocken wäre besser.