Würdet ihr probieren?

Dann lieber was fleischiges, wa ;)

Und ja, Pizza geht auch. ;-D

Gräten können echt ein Problem sein, ein Grund, warum ich Hering ohne spezielle Zubereitung wie Matjes, Bismarkhering echt nicht mag. Aber besonders über einen guten Matjes geht nichts (und bei einem echt guten Matjes nach meiner Vorstellung merkt man die Gräten nicht mehr.)

Hätte der Hering nicht so scheußliche Gräten, würde ich den auch Grillen, braten, backen....geschmacklich ein fantastischer Fisch. Normaler Heringsesser ißt die ja mit, ich mag es nicht, esse auch Melonenkerne, Apfelkerne, Traubenkerne ... nicht mit.

Wobei bei den meisten verwendeten Fischen- außer dem Hering- sind Gräten tatsächlich, wenn überhaupt, nur ein marginales Problem, wenn überhaupt eins.

In Finnland hatten wir auch mal einen Grätenfisch, keine Ahnung, was das für einer war, der war auch super lecker, aber die Gräten nervten., (wenn auch weit weniger schlimm als beim Hering)

Wie wir zu diesem Fisch kamen: Ich schaute beim Eisfischen zu, fand ich echt interessant, bekam dann auch ein paar Fische geschenkt (geradezu grätenfrei- auch da keine Ahnung, was das für welche waren). Aber die Fischer betrieben echt Raubbau ander Natur (nach meinem Gefühl)- Am Ende lagen jede Menge kleine Fische auf dem Eis. Alle , die noch lebensfähig waren, entließ ich ins Wasser. Alle massiv geschädigten, schleppte ich in einem Kopftuch in unser Ferienhaus und wir aßen echt den restlichen Urlaub diese Fischchen. Und wir hatten sie am Ende tatsächlich noch nicht über.(was mich schon fast verwunderte, weil täglich eine Mahlzeit mit denen) Wir buddelten die unter Fraßschutz in den Schnee ein, damit die nicht schlecht wurden. Aber gekauft hätte ich auch die kaum- wegen der Gräten und auch der Arbeit bei der Zubereitung. Aber ich bin grundsätzlich gegen Verschwendung UND sie schmeckten obendrein durchaus gut.