Schlachterei – die neusten Beiträge

Eine Frage .

Bin kein Jäger.

Aber was muss der Jäger für sein eigen erlegtes Wildbret im Durchschnitt bezahlen ?Z.B.Ein Reh oder Wildschwein . Bzw. Der Jäger kauft das Wildbret von einem anderen Jäger ab ( Vitamin B ).

Im Vergleich dazu wenn der Jäger oder ein Kunde ( ohne Vitamin B ) das Wildbret von gleicher Grösse und Gewicht im Geschäft/Metzger kauft .

Wie gross sind da die Preisunterschiede.

Moin, wird ein etwas längerer Text.

Also ich bin 24 Jahrealt und gab gerade die Möglichkeit eine Ausbildung zu machen, oder weiter normal arbeiten zu gehen.

Da ich, aber ein gutes Vorbild für meinen Sohn (3 1/2 Monate) sein will und mit allen fertig sein will, bevor er älter ist, würde ich gerne eine Ausbildung machen. (Auch aus Gehaltssicht)

Ich könnte jetzt also entweder eine Ausbildung als Fleischer, oder eine Ausbildung als Fachmann für Schutz und Sicherheit machen.

Die Frage ist, welche Ausbildung ist besser? Als Fleischer hätte ich ein richtiges Handwerk gelernt und könnte auch noch n Meister machen und der Beruf ist auch ziemlich sicher, denn gegessen wird immer. Auch im Ausland kann man damit gut Geld verdienen. Und in falls mal Krisenzeiten kommen, ist das n guter Selbstversorger Beruf.

Security ist hingegen ein entspannter Beruf wo man sich nicht kapput macht durch Zwangshaltungen und schweren Arbeiten (ich hab Skoliose), auch wird man dort viel sehen und man hat Abwechslung, da man ja auch mal Jobs hat wo man z.B. auf Messen Anzug trägt usw. Nachteil ist das man dort extrem lange Arbeitszeiten hat.

Wie viel verdient ihr denn als Security Brutto? Und wie sind eure Erfahrungen in der Branche?

Mein Ziel wäre es sowieso später vielleicht zur Berufsfeuerwehr zu gehen, aber dafür brauch ich eine abgeschlossene Berufsausbildung, dann könnte ich also erst mit 27 - 28 zur Feuerwehr falls sie einen nehmen, aber immerhin würde ich dann was vernünftiges machen.

Andere Möglichkeit wäre Geld zur Seite zu legen und mir nebenbei eine Ausbildung als Grafiker zu finanzieren, da ich gut zeichnen kann, aber da müsste ich meine eigene Ausbildung bezahlen und Grafiker gibts wahrscheinlich wie Sand am Meer.

Was sollte ich tun? Irgendwelche Meinungen, oder Tipps?

Moin, Ich könnte eine Ausbildung als Schlachter machen auf einer Traditionellen Landschlachterei, es ist ein kleiner Familienbetrieb der noch wirklich alles macht, also Schlachten, ausnehmen, zerlegen, verarbeiten, wursten und räuchern.

Klingt natürlich alles gut und man würde dort bestimmt viel lernen und vorallem ist das ja ein Beruf der immer gebraucht werden wird, aber wo kaum Konkurrenz aufm Markt besteht, weil den Beruf einfach keiner mehr machen möchte.

Er meinte zum Gehalt er wüsste noch nicht wie viel es wäre, da er seit Jahren keine Lehrlinge mehr hatte und er müsse erst bei der Handwerkskammer/Innung nachfragen.

Das gute ist, dass ich von einem anderen selbstständigen Schlachter erfahren habe das 2022 das empfohlene gehalt bei 900 Euro lag und der hatte da auxh extra bei der Kammer angerufen.

heißt, wenn Er sagt das die Kammer unter 900 euro sagt, weiss ich das er mich anlügt.

Ich weiß auch das die in der Berufsschule im 1 ten Lehrjahr alle 850 bis 1100 Euro bekommen haben.

Meine Probleme sind folgende.

Der Chef hat gesagt das wir meistens um 6 anfangen und dann bis 16:00, 16:30, oder 17 Uhr arbeiten und am Freitag mit Glück wenn alles gut läuft bis 15 Uhr. Das wären jeden Tag 10 bis 11 Std arbeiten, oder zumindest mit 1 Std Pause am Tag 9 bis 10 Std arbeiten, aber 11 Std Anwesend sein.. Also das finde ich dann doch schon extrem hart. Normal ist ja 9 Std Anwesenheit wovon 8 Std gearbeitet wird, aufm Bau fängt man später an, meistens 7:30 und kann zur selben Zeit 16:30 wieder abhauen..

Und der Betrieb geht immer ab einer bestimmten Zeit für 4 Wochen in den Urlaub und dort ist dann alles dicht, dass heißt ich muss dann auch dort meinen Urlaub nehmen und hab dann garnichts mehr zum einteilen, oder für mich selbst mal und muss auch wahrscheinlich noch, während des Urlaubs zur Berufsschule wenn es mal darauf fällt.

Sollte ich die Ausbildung für 3 Jahre machen, oder eher nicht? Zu den Bedingungen?

Und habt ihr selber Schlachter/Metzger gelernt?

Bereut ihr es?

War es das wert?

Verdient man relativ gut als Geselle und Meister?

Macht ihr mittlerweile was anderes?

Würdet ihr sagen es wäre ein guter beruf?

Ist ja theoretisch auch privat gut, da man viel Ahnung von den Lebensmitteln hat und es ist quasi n richtiger Selbstversorger Beruf.

Ich finde dazu nichts einheitliches.

Gibt es hier in Deutschland ein gängiges Verfahren? Wird den Tieren nach der Betäubung die Kehle durchgeschnitten oder verläuft das anders?

An alle von euch die Schlachter/in sind. Wie könnt ihr sowas tun? (Soll überhaupt nicht Vorwurfsvoll klingen denn es ist ja ein Job) aber wie könnt ihr es schaffen einfach freiwillig Tiere zu töten?Tut euch das nicht leid? Mir würden die Tränen laufen und mir würde Schlecht werden.

einfach so aus Neugierde.

Liebe Grüsse

Hallo, ich wollte mal wissen wie zuverlässig der Bolzenschuss beim Pferd ist? Unsere 6j Stute wird nämlich Montag geschlachtet. Merkt ein Pferd bei korrekter Anwendung wirklich gar nichts mehr?

Hey Leute, kennt ihr einen Halal-Schlachthof in Bielefeld oder Herford? Ich brauche es wegen dem Opferfest.

oder ungesund?

Also, ihr kennt ja alle diese schaffelle von ikea. Ungefähr je 40 euro. Müssen dafür schafe sterben ? 😥

Hallo,

ich habe neulich eine Reportage über Fastfood gesehen. Darin regte sich ein Gourmet-koch auf, dass das verwendete Fleisch für die Burger ja gar kein Rindfleisch, sondern eben Kuhfleisch wäre. Nun habe ich immer gedacht, dass die Kuh eigentlich doch nur das weibliche Rind sei.

Offensichtlich gibt es also beim Fleisch einen Unterschied, ob das männliche Tier oder das weibliche Tier als Ursprung für den Burger (oder das Steak?) herhalten musste. Dass es da zum Kalbsfleisch oder auch zum Ochsenfleisch eine Abgrenzung gab war mir bewusst - aber Rindfleisch ist wohl nicht gleich Rindfleisch...

Könntet Ihr mir also die Fleischerei-Teschischen Unterschiede der verschiedenen "Rindfleisch"-Sorten mal erläutern oder einen Tipp geben wo diese im Web gut erklärt sind? Danke!

Hallo, Kennt jemand den Schlachterei und Pferdehandel Betrieb "Mecke" ? Das ist in Werne an der Lippstraße, (NRW)...

Letzte Woche haben wir (meine Freundin und ich) von jemandem Bescheid bekommen, dass das Pferd, das wir nun schon ziemlich lange suchen bei Meche gelandet sein könnte, Wir machen uns jetzt natürlich ernsthafte Sorgen, das es schon geschlachtet sein könnte, wir haben dort mal angerufen und wurden ziemlich unfreundlich darauf hingewiesen, das er darüber keine Auskunft gibt, wer wann ein Pferd dort abgeliefert hat... (na wir konnten das ja auch irgendwie verstehen wegen Dienstgeheimnis und so, aber geärgert haben wir uns trozdem...)

Wir wissen abe auch, das nicht jeses Pferd, was dort abgeliefert wird geschachtet wird sondern der auch weiter verkauft...

Kennt jemand diesen Betrieb und vielleicht weiß auch jemand, wie die Chance steht unser Pferdchen wieder zubekommen? Da wir nicht in der Nähe wohnen, und es ziemlich weit ist, wollten wir mal fragen, ob da jemand was drüber weiß, bevor wir da hin fahren.... weil reden kann man am Telefon anscheinend nicht richtig mit diesen Leuten....

Ich hoffe mal, das uns hier irgendjemand ernsthaft weiter helfen kann...

LG,

Hallo, ich brauch ma jemanden mit Ahnung. Und bitte keine Kommentare wie, die armen Pferde, du Tierquäler oder son Schwachsinn...

Wie sehen die aktuellen Schlachtpreise für Pferde in Niedersachsen/Bremen aus? Wieviel bekommt man für Endmaßponies, die ganz schön fett sind? Weiß nicht genau, wie viel die wiegen, sind ca. 147 cm groß und haben sich den Sommer über auf der Weide vollgefuttert und so sehen die auch aus. Die sind echt fett ;-) Naja, dass sie jetzt so fett sind ist natürlich nicht der Grund, warum sie zum Schlachten gehen... sollten sie sowieso...

LG