Hi,
da würde ich mir an deiner Stelle nicht so viele Sorgen machen. Insbesondere größere Firmen bietet gerne Umschulungs-/Weiterbildungsmaßnahmen an, um offene Stellen intern besetzen zu können. Da kann man schon mal recht größere Sprünge in eine ganz andere Richtung machen.
Auch Quereinstieg ist möglich. Ebenso späteres Studium und sich die Berufserfahrung anrechnen lassen.
Wichtig wäre aber, sich zumindest auf eine Branche festzulegen. Wobei du da aber auch mit etwas Glück und viel verhandlungen mit der personalabteilung zB vom OP ins Büro und von da wieder in eine ganz andere Branche kommen könntest.
Ist umständlich und erfordert viel Mühe sowie Geduld. Viele können oder wollen das nicht aufbringen und bleiben dann halt lieber in ihrem jetzigen Beruf hängen (Weg des geringsten Widerstandes).