Hey,
die Probezeit ist dafür da dass du nochmal guckst ob es wirklich was für dich ist oder du es dir anders überlegt hast. Ich finde es wirklich wichtig das du kündigst wenn du dich da garnicht wohlfühlst. Dir geht es da nicht gut und deine Angst das der Chef sauer wird stresst dich bestimmt auch. Aber dir sollte seine Meinung egal sein, er findet bestimmt auch andere Auszubildende. Setz dich mit ihm zu einem Gespräch zusammen und wenn du das nicht alleine machen willst dann hol dir noch jemanden Vertrauten dazu. Du hast ein Recht darauf. Viel Glück🍀