Die meisten Türken sind Muslime, aber es gibt unter ihnen sehr viele die liberal eingestellt sind; ungeachtet ihrer Konfession. Den Genuss von Alkohol sehen sie nicht als Verstoß gegen ihre Religion an oder es wird einfach nicht drüber gesprochen was die Regel ist. Ich darf behaupten, dass Türken sogar sehr gern Alkohol trinken. Raki zum Beispiel wird nicht einfach so getrunken. Es wird ein Tisch mit Meze (Vorspeisen) hergerichtet. Es hat sogar einen eigenen Begriff: „Rakı masası“ – Raki Tisch. Am liebsten trinkt man in Gesellschaft. Das türkische Efes Bier schmeckt ausgezeichnet und die Weinhäuser sind seitens der Türken gut besucht.
Die derzeitige türkische Regierung ist äußerst islamistisch eingestellt und will den Genuss von Alkohol (wenigstens) in der Öffentlichkeit durch strenge Auflagen und Neuvergabe von Lizenzen einschränken. Es ist kaum zu glauben wie sehr sich das Volk und viele Politiker aus der Opposition sich öffentlich (!) dagegen aufgelehnt haben. Die Zeitungen und Satire Blätter waren voll mit Pro-Alkohol Beiträgen :)
Unten hast du Schweinefleisch erwähnt. Mit Schweinefleisch geht man hier etwas anders um. Die meisten Türken ekeln sich vor Schweinefleisch, weil sie so erzogen wurden. Sogar sonst so liberale Muslime, die auf ihren Raki um nichts auf der Welt verzichten würden, würden Schweinefleisch nicht einmal probieren. Schweinefleisch bekommt man in der Türkei nicht einfach im Supermarkt, aber es gibt Restaurants (wenn auch wenige) die Schweinefleisch anbieten. Mir wurde einmal ein sehr gutes Restaurant in Istanbul empfohlen. Ich entdeckte, dass das Restaurant auch Schweinefleisch anbot. Als ich mich im zweistöckigen recht großen Restaurant umsah stellte ich fest, dass ein Großteil der Gäste Türken waren. Ob sie nun alle Schweinefleisch aßen weiß ich natürlich nicht. Ich fragte den türkischen Besitzer danach und ob er das Schweinefleisch importieren würde, er sagte es käme von einem Bauernhof an der Stadtgrenze von Istanbul und der Absatz wäre zufriedenstellend. :)
Viele Türken sehen ihre Religion nicht so eng. Wenn du erst in der Türkei bist, wirst du sehen wie sehr sich die Türken in Deutschland von den Türken in der Türkei unterscheiden.