Hal ich hab neulich zun ersten Mal in 10 Jahren mondamin gekauft also sausenbinder. Dazu sind mir beim Kochen ein paar Fragen gekommen:
1. Schmecht man das raus, also v.a. Fachleute wie Restauranttester? Schmecht das denen dann schlecht? Bei Mehlsausen merkt man das ja schon wenn welches drin ist.
2. Ist das schummeln (vgl Glutamat)?
3. Ist das Zeug moralisch und ethisch vertretbar, giebs bessere Alternativen zB beim Bioladen?
4. Ist das nährwerttechnisch ok?
PS hab heute mit dem hellen gekocht, hab aber auch die braune Variante.