Wieviel Kurkumawurzel für 1 TL Kurkumapulver?
Hallo! Weiß das jemand? Danke!
2 Antworten
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Ich nehme für 1 TL Pulver ca 1 EL geriebene Wurzel bzw so 3 cm Wurzel. Man muss bisschen damit experimentieren :)
Ich weiss nur das Kurkuma Wurzel einen Wassergehalt von 11% hat und das Kurkuma Gewürz nur ca. die Hälfte.
Danke, aber ich schätze, dass das getrocknete Pulver doch einiges an Geschmack einbußt und befürchte, dass sich diese Rechnung nicht auf den Wassergehalt reduzieren lässt.