Wieso werden meine Cookies mit braunem Zucker hart?
Hallo, Ich habe schon 2 mal Cookies gemacht. Beide mit braunem Zucker. Wenn sie noch warm waren, waren sie auch weich und chewy, aber wenn sie kalt sind werden sie steinhart. Und das passiert nur mit den Cookies die ich mit braunem Zucker mache? Was kann ich dagegen machen? Und was ist eigentlich der Unterschied zwischen braunem- und Rohrzucker?
1 Antwort
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Brauner Zucker wird aus Zuckerrüben hergestellt wie auch weißer Zucker, es ist im weitesten Sinne das Rohprodukt.
Dann gibt es noch braunen Zucker nicht aus Zuckerrüben sondern aus Zuckerrohr = Rohrzucker
Die Zuckerfabriken von Nord- und/oder Südzucker kann man übrigens besichtigen. Schau mal auf die Websites. Dann weißt du genau Bescheid und es ist wirklich interessant.