Wie wurden Lebensmittel auf einem Schiff früher haltbar gemacht?
Im 18. und frühen 19. Jahrhundert waren Schiffe teilweise 2-3 Monate auf See. Wie wuden die Lebensmittel und Trinkwasser zu dieser Zeit frisch gehalten?
2 Antworten
Die Leute haben sich damals nicht selten von Schiffszwieback und Dörrfleisch (hält sich beides monatelang bei richtiger Lagerung) ernäht, weswegen v. a. Skorbut damals unter Seeleuten sehr häufig war. Es hat Tragödien gegeben, wonach Skorbut als ansteckend galt, weswegen Schiffen mit Skorbutkranken an Bord das Anliegen an jeden Hafen versagt wurde, woraufhin nicht selten die ganze Mannschaft starb und das Schiff als Geisterschiff umhertrieb.
Hier recht schön zusammengefasst: https://www.shanty-chor-reinickendorf.de/veranstaltungen/venueevents/1-stammhaus-siemensstadt.html