Wie wirkt sich die Zugabe von Kaliumcyanid auf den Glucose Verbrauch der Hefe aus?

1 Antwort

Meine Vermutung (nachprüfen musst Du selber): Die Atmung wird gehemmt, die Hefe schaltet um auf anaerob. Der Energiegewinn pro umgesetztem Glucosemolekül ist dabei geringer, also wird mehr Glucose verbraucht.

Natürlich nur dann, wenn die Hefe nicht vorher schon aus Sauerstoffmangel auf anaerob geschaltet hatte.

Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung