Wie warm in einer Restaurant Küche?

Also mein Kolleg der als Koch lernender ist sagt es sei 33 Grad und wärmer ich sage mit weniger Erfahrung ein bisschen mehr als Raumtemperatur. Wie warm ist es denn wirklich? In einer Restaurant Küche

Answer 1

[sikas]

Kommt auf Küchenform/Größe verwendete Technik /Lüftung.

Kleine Küche eng da ist es möglich je nach wo bis gut 45°C und auch etwas mehr aber nur punktuell an Herd/Ofen / Grill da wo Salat gemacht wird und in der Schnippelecke deutlich weniger.

Answer 2

[HeinrikH]

Das hängt stark davon ab mit welchen Geräten gekocht und wie belüftet wird. Im allgemeinen ist es häufig aber schon sehr warm und nicht nur leicht über normaler Raumtemperatur.

Answer 3

[MrZeichentrick]

Kommt darauf an. Arbeitet man an der Salatstation, dann Raumtemperatur.

Am Grill wird es schon über 50 Grad heiss.

Answer 4

[jort93]

Kommt extrem auf die Küche an und wie gut die Klimaanlage ist. Ohne Klimaanlage, easy so warm.